‘Omega-3’ olarak etiketlenmiş yazılar

Yemek Kültürünüzü Lida ile Değiştirin

Cuma, 19 Ağustos 2011

Yemek kültürünüzü Lida ile değiştirinGerçek gıda diyerek tam olarak ne demek istediğimi merak ediyor olabilirsiniz. Gerçek gıda nedir? Bu gıdalar lida ile desteklenen diyetlerde kullanılmalıdır. Biz Amerikalılar da sanal yiyecekler yemeyiz, orası kesin. Peki Fransızların beslenme tarzını Amerikan beslenme tarzından daha “gerçek” yapan ne? Amerikan tarzı beslenmede obezite riski daha fazladır ve lida zayıflama hapı ile önlem alınmalıdır. Geleneksel Fransız beslenme tarzı her zaman taze, besin değeri yüksek ve çok az işlemden geçmiş yiyecekler üzerine kuruludur. Tam gıdalardan oluşan bir beslenme tarzıdır. Geleneksel olarak Fransızlar her gün pazara uğrayarak taze sebze, meyve, balık, et ve süt ürünleri satın alır. Yerel çiftçilerin, insan yapımı ürünlerle zenginleştirilip kimyasal gübre kullanılan topraldarda değil, doğal olarak zengin besin öğeleri içeren topraklarda yetiştirdikleri yiyecekleri yerler, binlerce kilometre öteden kamyon, gemi ya da uçakla getirilenleri değil.

Tarihsel olarak Fransızlar atıştırmalık, abur cubur ya da fast food yemez. Bu şekilde beslenmek lida diyetlerinde size avantaj sağlar. Zeytinyağı ve kabuklu yemişlerden sağlıklı tekli doymamış yağlar, balıktan omega 3 ve peynirden de az miktarda doymuş yağ alırlar. Gene de ortalama bir Amerikalıya göre çok daha fazla sebze yerler; bunlar da fitobesinler açısından zengindir. Amerikalılara göre daha fazla bakliyat ve taze mevve tüketirler. Ayrıca yedikleri yiyeceklerin etiketlerinde yer alan malzeme listesiyle de uğraşmak zorunda değildirler, çünkü etiketlenmesi gereken fazla yiyecek yemezler. Eğer lezzetli yemeklere karşı koyamıyorsanız doğal iştah kesici lida kapsül ile kendinize dur diyebilirsiniz.

Birkaç nesil önce ABD’deki yeme kültürü buna çok benziyordu. Büyükannemin beslenmeyle ilgili öğüdü basit ve güçlüydü: “Taze al, taze ye.” Ben de aynı duyarlılığı kendimce geliştirdim: “Eğer üzerinde gıda etiketi varsa, yeme.” Her şeyden önce doğada yetişen kaç tane gıda etiketi görüyorsunuz? En son ne zaman üzerinde barkodu olan bir şeftali aldınız.

Kuruyemişler, tohumlar ve kalp sağlığı

Pazar, 24 Ocak 2010

220.000’den fazla kişiyle yapılan çalışmalar göstermiştir ki “kuruyemişli” diyetler, Amerika’da yaşayan erkek ve kadınlardaki başta gelen ölüm sebebi olan kalp hastalığı riskini azaltmaktadır. Bu bize şaşırtıcı gelmemeli: Kuru yemişler güçlü antioksidan ve anti-iltihapsallardır ve pek çok hastalık gibi kalp hastalığı da iltihapsal bir hastalıktır. Örneğin şu bulgulara bir göz atalım: Continue reading “Kuruyemişler, tohumlar ve kalp sağlığı” »

Omega-3 Yağ Asidi Eksikliği

Salı, 17 Kasım 2009

Koruyucu bir faktör olan D vitamini için yapılan güçlü argümanlar, morina balığı yağı ve diğer balık yağlarında bulunan omega-3 yağ asitleri için de yapılabilir. Bol miktarda omega-3 yağ asidi içeren diyetlerin, altmıştan fazla sağlık sorununu önlediği ya da iyileştirdiği bulunmuştur. Bu yağ asitlerinin faydalı etkileri, bu yağlar hücre zarlarına girince ortaya çıkar. Omega-3 yağ asitleri, hücre zarlarında, hücre fonksiyonların düzgün çalışması için gereken sıvımsı ortamın oluşmasını sağlar.

Hücre zarı fonksiyonundaki değişim, hücre hasarının ve ölümünün asıl nedenidir. Hücreler, sağlıklı bir zarlan olmadığında, suyu, yaşamsal besinleri ve elektrolitleri tutma yeteneklerini kaybederler. Bunun sonucunda, serbest radikallerin vereceği hasara son derece açık hale gelirler.
Ayrıca omega-3 yağ asitleri, vücuttaki iltihabı ve bağışıklık sisteminin aşırı tepkilerini de azaltan biyokimyasal maddeleri üretmekte çok önemlidir. Omega-3 yağ asitleri, vücudun en önemli iltihap (enflamasyon) karşıtı biyokimyasallarıdır. Omega-3 yağ asitlerinin önemi düşünüldüğünde, daha önce söz edilen morina balığı yağıyla ilgili çalışmalar dışında, sadece tek bir güncel araştırmanın omega-3’ün tip 1 diyabetin engellenmesi konusundaki rolünü incelediği görmek bizi şaşırttı.

Tip 1 diyabetin hayvan modellerinde, serbest radikaller oluşturan bileşenler verilerek (nitrosaminler ve beta hücreleri üzerinde serbest radikal hasarı oluşturan etkileri nedeniyle deney hayvanlarında diyabet yaratmak için kullanılan bir ilaç olan alloxan) beta hücreleri yok edilebilmektedir.


Çin konuşlu fabrikasında Lida turunç filizleri ile üretilmektedir.